Bruma Origen
Café de altura · Notas a chocolate, panela y frutos rojos
4.9128 reseñas : ver reseñasUS$ 14 Ahorras 15% 1 bolsa de 250 g. Envío gratis.
Dulce y redondo, con un final largo que recuerda al cacao.
- Chocolate
- Panela
- Frutos rojos
- Acidez
- Media, brillante
- Cuerpo
- Sedoso
- Final
- Largo y dulce
- Altura
- 1,800 m
- Variedad
- Typica y Caturra
- Proceso
- Lavado
- Tueste
- Medio
De fincas familiares en laderas andinas. Compramos directo a cada familia.
En filtro (V60 o Chemex):
- Muele 15 g de café, grueso como sal de mesa.
- Calienta 250 ml de agua a 92 °C: hierve y espera 30 segundos.
- Moja el café con un poco de agua y espera 30 segundos.
- Vierte el resto en círculos lentos. Debe terminar en unos 3 minutos.
En prensa francesa: 30 g por 500 ml, 4 minutos. En espresso: 18 g para 36 g de bebida, en unos 28 segundos.
Lo que dicen de Bruma
4.9de 5, en 128 reseñas
Lo preparo en V60 cada mañana y el dulzor a panela se nota de verdad. Llegó con fecha de tueste de esa misma semana.
Pedí la molienda para prensa francesa y quedó perfecta. Cuerpo sedoso y nada amargo.
Me suscribí hace tres meses. Me gusta no tener que acordarme de comprar café.
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